Asam ke’eng ikan tongkol

hihihi menu kali ini ikan tongkol berenang dikuah asam ke'eng kali yah^^ ikannya g kelihatan sangking banyaknya kuah hihiihi. didaerah my hubbi banyak yang g seneng dengan ikan ini, begitu juga dgn my hubbi sebelumnya... tapi alhamdulilah bliau seneng dengan olahan saya jdnya pasti dihabiskan :)

Bahan:
ikan tongkol
asam kandis
sere
daun temuru (salam koja/daun kare)
daun salam
bunga pekak
kapulaga

bumbu halus
asam sunti (asam wuluh kering)
cabe merah campur cabe kecil
bawang merah
bawang putih
jahe
kunyit
ketumbar

tumis bumbu halus sampai harum... masukan ikan masak sebentar kemudian tambahkan air sampai matang terakhir masukan daun temuru...(kali ini saya tambahkan daun jeruk^^)

asinan buah......